Ωρα χαλάρωσης μεμοναδικές ποικιλίες κρασιών |
Ωρα χαλάρωσης μεμοναδικές ποικιλίες κρασιών |
Κωδικός :S-7018
Το Μαύρο Πρόβατο, ένα όνομα εκκεντρικό για ένα προϊόν που τονίζει τη διαφορετικότητα και την ιδιαιτερότητα του. Η νεοκοσμήτικη φιλοσοφία του διαφαίνεται τόσο από το βιδωτό του πώμα,την trendy εμφάνισή του αλλά και την φρεσκάδα που το χαρακτηρίζει. Παράγεται στο Οινοποιείο Μακεδών στον Πλατανότοπο Καβάλας ενώ οι αμπελώνες βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο.Για το Μαύρο Πρόβατο ερυθρό επιλέχθηκαν οι ποικιλίες Syrah και Merlot, των οποίων η καλλιέργεια στους πρόποδες του Παγγαίου όρους έχει φέρει πολύ καλά αποτελέσματα. To Μαύρο Πρόβατο Ερυθρό παράγεται στους γραμμικούε αμπελώνες οι οποίοι είναι εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη που εκτείνονται στους πρόποδες του Παγγαίου όρους σε υψόμετρο 200m. Επιπροσθέτως η οινοποίηση γίνεται με προζυμωτική κρυοεκχύλιση τριών ημερών και ακολούθως κλασική οινοποίηση ερυθρού οίνου με παραμονή 4-6 μήνες σε κομμάτια ξύλου δρυός. Τέλος το χρώμα του είναι ζωηρό ρουμπινί με μωβ ανταύγειες. Τα αρώματα του έντονα ώριμων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και νότες πιπεριού. Βελούδινο στόμα, με μαλακές τανίνες και μια αρωματική, φρουτώδη επίγευση.
Χαρακτηριστικά:
- Syrah 60% Merlot 40%
-pH 3.58
- Σάκχαρα 2.5g/l
- Ολική οξύτητα 5.25g/l
- Αλκοολικός Βαθμός 14.5%
- Συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα, πικάντικα τυριά και πράσινες δροσερές σαλάτες
Σας προτείνουμε