Το Cutty Sark προέρχεται από τα σπουδαιότερα Σκωτσέζικα single malts, (Macallan & Highland Park), τα οποία αναμειγνύονται µε εξαιρετικής ποιότητας grain whisky. Αντίθετα µε τα συνηθισμένα whisky, το Cutty Sark εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την τεχνική του “marrying”. Με αυτήν «δένονται» μεταξύ τους τα whisky τα οποία έχουν ωριμάσει κυρίως σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια που προσδίδουν λιγότερο χρώμα στο αλκοόλ αλλά προσδίδουν περαιτέρω λεπτές και σύνθετες γεύσεις.