Το τσίπουρο Μπαμπατζίμ δεύτερης απόσταξης, παράγεται όπως τότε …. στην Κωνσταντινούπολη του 1875. Με πρώτη ύλη από μοσχάτα σταφύλια και διάφορα ποιοτικά αρωματικά, η δεύτερη απόσταξη γίνεται με οδηγό την παλιά συνταγή και την πολυετή πείρα της οικογένειας Μπαμπατζιμ. Το τσίπουρο Μπαμπατζιμ έχει μία ιδιαίτερη αρωματική γεύση. Το τσίπουρο συνοδεύει άριστα όλους τους θαλασσινούς μεζέδες αλλά πίνεται και σκέτο ως απεριτίφ.