Η Ρίγανη είναι ένα σημαντικό βότανο για την Ελληνική κουζίνα.Χρησιμοποιείται για τη γεύση των φύλλων της, τα οποία μπορεί να είναι πιο γευστικά όταν ξηραίνονται από ότι φρέσκα ενώ έχει μια αρωματική, ζεστή και ελαφρώς πικρή γεύση,η οποία ποικίλει αναλόγως του σημείου που φύεται και έτσι μπορεί να διαφοροποιηθεί σε γλυκιά, ή πιπεράτη. Επιπροσθέτως η Ελληνική ρίγανη τείνει να είναι η πιο αλμυρή και γήινη, ενώ η ιταλική είναι ηπιότερη και η Τουρκική είναι πιο πικάντικη. Η Ρίγανη Ήλιος είναι ιδανική για σαλάτες, κρέατα ή ακόμα και σούπες.