Η ζάχαρη Rapadura από ζαχαροκάλαμο χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο άρωμα καραμέλας, ελαφριά γεύση βύνης και έντονο καφέ χρώμα. Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση της, η ζάχαρη αυτή είναι ιδανική για να γλυκάνει επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και ποτά. Παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους από καθαρό χυμό ζαχαροκάλαμου που δεν εξευγενίζεται. Με τον τρόπο αυτό διατηρείται η πλήρης περιεκτικότητα σε μελάσα του ζαχαροκάλαμου. Η Rapadura προέρχεται από το πρόγραμμα Hand In Hand της Rapunzel που συνδυάζει τη βιολογική γεωργία με το δίκαιο εμπόριο.