Το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου παράγεται από το 1894 με την ίδια συνταγή και την ίδια διαδικασίας απόσταξης. Σε μικρούς, χειροποίητους χάλκινους άμβυκες, που συνιστούν το μόνο τρόπο παραδοσιακής παραγωγής, το ούζο αποστάζεται 2 φορές και κάθε απόσταξη διαρκεί 9 ολόκληρες ώρες, με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται ιδανική αρωματική και γευστική ισορροπία καθώς και απαλή και εκλεπτυσμένη υφή. Αυτό που καθιστά το Ούζο Πλωμαρίου άριστης ποιότητας και γεύσης είναι τα προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά του το μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, το γλυκάνισο Λισβορίου, το μάραθο από τη Βόρεια Εύβοια, το αστεροειδές, η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τα εκχυλίσματα μαστίχας Χίου, και τα διάφορα άλλα βότανα της Λεσβιακής γης και το αλάτι από τις αλυκές Καλλονής Λέσβου.