Κωδικός :18-162
Η κανέλλα αποτελεί ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται εξίσου σε γλυκά και φαγητά, επενδύει τις γεύσεις των άλλων υλικών μιας συνταγής με μια ανεπαίσθητη γλύκα και ζεστασιά. Η κανέλα παράγεται από το φλοιό του ομώνυμου αειθαλούς δέντρου που συναντάται κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία και εμφανίστηκε στην Ευρώπη το 16ο αιώνα. Όμως, η αγγλική ονομασία “σίναμον” προέρχεται από το ελληνικό “κιννάμωμον” – κάτι που συνιστά ότι το μπαχαρικό ήταν γνωστό στην Ελλάδα σε παλαιότερους χρόνους. Υπάρχουν επίσης αναφορές στην κανέλλα σε αρχαία ελληνικά και ρωμαϊκά κείμενα. Επιπλέον η κανέλα είναι μία από τις βασικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας από τους Βυζαντινούς χρόνους και χαρακτηριστική της πολίτικης κουζίνας. Τη συναντάμε σε παραδοσιακά γλυκά, μπισκότα, κρέμες, κέικ και γλυκά ψωμιά, ενώ στο φαγητό κυρίως στα κοκκινιστά.
Χαρακτηριστικά:
- Με καπάκι 3πλης ροής
- 45γρ
Σας προτείνουμε