Επαγγελματικές θήκες χαρτικών,για όλους τους χώρους |
Επαγγελματικές θήκες χαρτικών,για όλους τους χώρους |
Κωδικός :18-100
Ο Κουρκουμάς είναι ευρέως γνωστός επίσης και ως ινδικό σαφράν. Παρασκευάζεται από την αποξηραμένη ρίζα του φυτού Curcuma longa, φυτό που προέρχεται από την Ινδονησία και τη Νότια Ινδία ενώ εισήχθη στην Ευρώπη στις αρχές του 13ου αιώνα, η χρήση του στις ευρωπαϊκές κουζίνες ήταν περιορισμένη μέχρι πρόσφατα. Εκτός από τη ρίζα, σε κάποιες περιοχές της Ινδίας χρησιμοποιούνται και τα φύλλα του φυτού ως λαδόκολλα. Ο κουρκουμάς χαρακτηρίζεται από το βαθύ κίτρινο χρώμα του, το μέτριο άρωμα και την ελαφρώς πιπεράτη γεύση του με τόνους που θυμίζουν πορτοκάλι και πιπερόριζα. Χρησιμοποιείται ως φυσική χρωστική ουσία σε τυριά, γαλακτοκομικά, αναψυκτικά και σάλτσες.
Χαρακτηριστικά:
- 60γρ
Σας προτείνουμε
Δείτε ακόμα