Κωδικός :21-106
Η 3αλφα ιδρύθηκε το 1968 ως ομόρρυθμος εταιρεία, στην Νίκαια με αντικείμενο την επεξεργασία και την τυποποίηση οσπρίων και ρυζιών. Τα μαυρομάτικα φασόλια, τα οποία εμείς και οι Κινέζοι τρώμε και πράσινα ως αμπελοφάσουλα, δεν ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα υπόλοιπα φασόλια. Συγκεκριμμένα κατάγονται από την Ασία και όχι από την Αμερική. Σε ό,τι αφορά τα θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα καλή πηγή για τον οργανισμό αρχικά η βιταμίνη Β1, που μας παρέχουν και συμμετέχει σε βασικές αντιδράσεις του μεταβολισμού για την παραγωγή ενέργειας, είναι σημαντική για τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων, τη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων.Το κάλιο, που περιέχουν είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων του σώματος ενώ μαζί με το νάτριο αποτελούν τους βασικούς ηλεκτρολύτες. Επιπροσθέτως αποτελεί μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για όσους δεν τρώνε κρέας, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α έχει αντιοξειδωτική δράση. Τα Φασόλια Μαυρομάτικα έχουν ευωδιαστό άρωμα, κρεμώδη υφή και ιδιαίτερη γεύση έτσι αποτελούν το ιδανικό όσπριο για σαλάτα
Διατροφικά Στοιχεία ανα 100g
Ενέργεια
Λιπαρά
Εκ των οποίων κορεσμένα
Υδατάνθρακες
Εκ των οποίων σάκχαρα
Πρωτεΐνες
Αλάτι
1406 kj/ 336 kcal
1.26g
0.331g
60.0g
6.9g
23.52g
0.016g
Σας προτείνουμε